ゆで玉子のワザ

ネットで拾ったこのワザを10回くらい繰り返して確かめてみました。なんのトクありや?・・ガス代の微々たる節約と殻が剥きやすくなる、の2点です。

①ゆでる前に卵の丸い側に押しピンで二カ所穴をあけておく。
②鍋に深さ1センチの水を入れ、卵を入れる。
③火をつけ、沸騰したら蓋をして中火で4分煮る(蓋をしないと空だきになる)
④火を止め、そのまま5分置く。出来上がり。
(注)ネット情報には穴あけは一つとあるが、二つのほうがベター。穴あけの理由は殻と身のあいだに水分が入るため剥きやすくなる。